Παγωτό σοκολάτα με σταφίδες: Η πιο δροσιστική απόλαυση για τα παιδιά
Μια καταπληκτική γεύση παγωτού! Σας προκαλούμε να τη δοκιμάσετε!
Τι καλύτερο από το να ξεκινάμε γλυκά και δροσερά τη μέρα μας με ένα απολαυστικό παγωτό σοκολάτα με σταφίδες; Ο συνδυασμός της πλούσιας σοκολάτας και των ζουμερών σταφίδων δημιουργεί ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα που ικανοποιεί ακόμη και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του παγωτού. Το φτιάξαμε και το ευχαριστηθήκαμε πάρα πολύ. Αξίζει να το δοκιμάσετε!
Η σοκολάτα, με την πλούσια και βελούδινη γεύση της, συνδυάζεται ιδανικά με τη φυσική γλυκιά γεύση και την ιδιαίτερη υφή των σταφίδων. Οι σταφίδες, μαλακές και γευστικές, προσθέτουν μια ξεχωριστή γεύση σε κάθε κουταλιά.
Αυτό το παγωτό είναι το τέλειο επιδόρπιο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, αλλά και μια γλυκιά απόλαυση που μπορεί να συνοδεύσει κάθε στιγμή της ημέρας. Αν επιθυμείτε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό που συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση της σοκολάτας με την πλούσια, φυσική γλύκα των σταφίδων, αυτό το παγωτό είναι η ιδανική επιλογή.
Παγωτό σοκολάτα με σταφίδες: Η πιο δροσιστική απόλαυση για τα παιδιά
Υλικά:
500 ml φρέσκο γάλα
1 ξύλο κανέλα
170 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
8 κρόκοι
100 γραμμ. ζάχαρη
300 ml κρέμα γάλακτος
1/2 φλ. τσαγιού σταφίδα
Εκτέλεση
Βάζουμε τις σταφίδες σε μικρό μπολ. Σε κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε το γάλα, την κανέλα και τη σοκολάτα. Αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα να λιώσει η σοκολάτα.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει 5΄ και το μεταφέρουμε σε κανάτα. Αφαιρούμε την κανέλα. Με μίξερ χειρός χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη έως ότου πυκνώσουν και λιώσει η ζάχαρη 5΄-6΄. Λίγο λίγο ρίχνουμε το υγρό ζεστό μείγμα σοκολάτας, ανακατεύοντας συγχρόνως με σύρμα τους κρόκους. Ξαναβάζουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσει για περίπου 15΄, έως ότου το μείγμα πυκνώσει ελαφρά.
Βάζουμε το μείγμα σε μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει. Το παγώνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, να κρυώσει εντελώς. Προσθέτουμε τότε την παχύρρευστη κρέμα και τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Παγώνουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 2 ώρες, έως ότου σταθεροποιηθεί. Τότε το χτυπάμε με μίξερ χειρός να αφρατέψει και το ξαναπαγώνουμε μέχρι να γίνει παγωτό, περίπου 2 ώρες.
Διαβάστε επίσης:
«Σαν παγωτό»: Γιαουρτογλυκό με μπισκότα, έτοιμο σε 4′!
Τα πιο υγιεινά σοκαλατάκια με χουρμάδες και άλλα 3 υλικά
Εύκολο γλυκό ψυγείου με ζελέ, κρέμα και μπισκότα
