Σεφ δεν γίνεσαι με ψαγμένα gadgets – Το Νο1 πράγμα στο οποίο οι νοικοκυρές σπαταλούν χρήματα
Δημοσιεύθηκε στις | Τελευταία Ενημέρωση
Σεφ δεν γίνεσαι με ψαγμένα gadgets – αλλά με κοφτερό μυαλό (και μαχαίρι)! Σεφ με αστέρια Michelin λέει ότι αυτό είναι το Νο 1 πράγμα στο οποίο σπαταλούν χρήματα οι νοικοκυρές.
Αγοράζοντας τον ίδιο εξοπλισμό με έναν σεφ Michelin δεν σημαίνει ότι θα μαγειρέψετε σαν αυτόν! Ο διάσημος σεφ Gabriel Kreuther, ιδιοκτήτης ενός βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin εστιατορίου στη Νέα Υόρκη, παρατηρεί πως πολλοί ερασιτέχνες μάγειρες γεμίζουν την κουζίνα τους με ακριβά επαγγελματικά εργαλεία, τα οποία όμως δεν τους είναι πραγματικά χρήσιμα.
Όπως εξηγεί στο CNBC Make It, πολλές από αυτές τις συσκευές είναι σχεδιασμένες για μεγάλες ποσότητες φαγητού και απλώς δυσκολεύουν τη ζωή όσων μαγειρεύουν για λίγους ανθρώπους. «Αν δεν μαγειρεύετε για έξι ή οκτώ άτομα, θα βρεθείτε να καθαρίζετε ατελείωτες ώρες, γιατί τα υλικά κολλάνε στα τοιχώματα των μηχανημάτων», λέει.
Ένα συχνό λάθος είναι η σπατάλη χρημάτων σε πολυτελή εργαλεία που τελικά μένουν αχρησιμοποίητα. «Βλέπω κουζίνες γεμάτες πολυκόφτες και μηχανήματα που έχουν χρησιμοποιηθεί ελάχιστα ή καθόλου – απλά διακοσμούν τον πάγκο», τονίζει ο Kreuther.
Αν θέλετε πραγματικά να βελτιώσετε τη μαγειρική σας, ξεκινήστε από τα βασικά: μια καλή ξύλινη επιφάνεια κοπής και ένα-δύο ποιοτικά μαχαίρια. «Οι περισσότεροι μάγειρες χρησιμοποιούν το 80% του χρόνου τους το ίδιο μαχαίρι», αποκαλύπτει.
Η καλύτερη επιλογή είναι ένα μεσαίο και ένα μικρότερο μαχαίρι. Και αν θέλετε να κάνετε μία έξυπνη επένδυση, αγοράστε έναν καλό ακονιστή – ένα κοφτερό μαχαίρι είναι πάντα πιο χρήσιμο από δέκα θαμπά!
«Στην αρχή της καριέρας σου νομίζεις ότι χρειάζεσαι πολλά μαχαίρια», λέει. «Με τα χρόνια, όμως, καταλαβαίνεις ότι, όπως και στη ζωή, το “λιγότερο είναι περισσότερο”».
